16:10:04 6th Октябрь, 2013

Национальная кухня Албании

Албания очень красивая страна, у которой есть большое количество разнообразных традиций. Там проживает очень гостеприимный народ, у которых свой стиль костюмов и много характерных черт именно их кухне.

В этой стране прекраснейшие природные условия и очень дружелюбные соседи. Именно эти все качества и предали изюминку кухне албанцев. Отличительная черта — это два кулинарных течения, которые объединились в одну прекрасную кухню Албании.

Все продукты для приготовления блюд албанцы выращивают сами, без различных химических добавок. Поэтому здесь народ питается экологически чистой пищей. Несвойственно этому народу употребление майонеза, а также эта страна славится своими оливками.

Албанская кухня славится своей уникальностью, но главные ингредиенты, которые придают ее, очень просты и легкодоступны. В их число входят обычный чеснок, петрушка, черный перец, базилик, а также лавровый лист. Специфику блюдам придает натуральный уксус и сок лимона.

Как ни удивительно, но албанцы широко используют в повседневной жизни молочные продукты. Очень широк в использовании сыр, все сорта готовится у этого народа на молоке.

Больше всего здесь распространен такой вид как албанская брынза. В состав многих сладостей входит кефир, также он придает оригинальный вкус при готовке мясных блюд. Очень широкий спектр рецептов и просто употребления в Албании таких продуктов как яйца и молоко. Они входят в состав почти всех блюд.

Люди, живущие в этой стране, являются сладкоежками, поэтому албанская кухня знаменита своими сладостями. Как не удивительно, но в приготовления большинства входит молоко, сливки и множество разнообразных на вкус соков и сиропов. Также в состав сладких блюд очень часто входят миндаль, грецкий орех и каштан.

Албания богата различными фруктами. Здесь вы можете встретить такие экзотические как дыня, апельсин, абрикос, а также инжир, но и удивительно имеет место здесь расти и вишня, груша, виноград. Поэтому албанская кухня богата как экзотическими фруктами, так и самыми обычными, они хорошо употребляются как в натуральном виде, так и в составе многих блюд.

Это государство славится изысканными алкогольными напитками. Здесь изготавливались лучшие вина, а также фирменный напиток Албании это раки. В рецепт его приготовления также входят разнообразные фрукты.

Кухня Албании имеет большое количество национальных блюд с очень красивыми названиями. Тут присутствуют такие блюда как ромстек, чомлек, сарма, кукуреч и много других. Все они славятся своим очаровательным вкусом, уникальностью и очаровательным составом продуктов. Кто посещает эту страну, никогда не могут позабыть их национальные блюда.

Как это ни странно, но постоянным продуктом в употреблении в их повседневной жизни является рыба. Чаще всего они склоняются к употреблению таких видов как карп и форель. Рецепты многих блюд Албании имеют в своем составе морепродукты.

Их десерты в основном представляют из себя пудинги, которые готовятся так же на молоке. Так как здесь большое изобилие различных фруктов, поэтому на десерт часто подают их в засахаренном виде.

Знамениты здесь также рисовые пирожки и национальное мороженое. Жители Албании больше всего любят из напитков кофе, они его употребляют очень крепким по своему специальному рецепту.

Источник: www.samkylinar.com — «Сам кулинар»