Французский общепит обязали сообщать об использовании полуфабрикатов

Во Франции кафе и рестораны вскоре обяжут информировать посетителей об использовании полуфабрикатов.

Парламент Франции одобрил законопроект, который заставит владельцев кафе и ресторанов обязательно информировать клиентов о составе блюд, в частности, указывать в меню, если те или иные явства приготовлены из полуфабрикатов. В то же время блюда, приготовленные из свежих продуктов, могут в качестве «домашних блюд».

Обозначение fait maison (буквально «домашнего изготовления»), которое будет проставляться в меню, направлено на ограничение существующей практики, когда рестораны закупают полуфабрикаты на стороне, разогревают их с помощью микроволновых печей и выдают за свежеприготовленные блюда.

Кафе и рестораны, в которых это обозначение будет использоваться с целью обмана посетителей, будут подвергаться штрафам.

Чтобы закон вступил в силу, его еще должна одобрить верхняя палата парламента и подписать президент.