Органическая еда и хорошая рыба

Надпись на упаковке всегда соответствует реальному составу. Принципиальный момент: чтобы назвать свой товар органическим, нужно пройти очень серьезную проверку. Поэтому в данном случае мы можем с уверенностью говорить о происхождении продуктов. Ведь не секрет, что очень часто под видом томатной пасты, на этикетке которой написано: «Сделано из помидоров, собранных в Житомирской области», может быть продукт китайского производства.
Ясно, что полезность — вопрос интенсивности потребления. Если кто-то по глупости выпьет три литра чистейшего натурального грейпфрутового или апельсинового сока, это принесет вред. Так что я — за дозированное питание и против переедания, вне зависимости оттого, о каких продуктах идет речь. Но убежден, что для приготовления действительно полезного блюда нужны органические продукты.
Закупщики продуктов нашего ресторана получили предписание: в первую очередь рассматривать предложения поставщиков органических продуктов. К сожалению, в Украине далеко не все ингредиенты блюд, которые мы готовим, доступны в органическом варианте. Я видел органическую муку украинского производства, крупы, масло, мед, а вот органическая рыба — уже проблема. Иногда привозят дикий лосось, но это эпизодические поставки, на них нельзя полагаться. Хотя и в России и в Украине можно поймать хорошую рыбу, используя такие снасти как http://fishmania.ru/ice_fishing/balansiry/rapala. Тут большой выбор рыболовных снастей для любой рыбалки. Понятно, что развитие сегмента органических продуктов сдерживает более высокая цена, но рано или поздно люди поймут, что деньги, потраченные на покупку органической еды, в итоге вернутся за счет экономии на лекарствах и медицинских услугах. По оценкам экспертов, инвестиции в экоферму на старте составляют $15-20 тыс., а срок окупаемости в России и Украине — до 3-х лет. Дополнительные затраты идут на сертификацию продукции. Жесткие правила действуют для всех видов продукции.